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醪糟这东西，南边叫酒酿，朔方叫甜酒，家家户户王人拿它煮鸡蛋、下汤圆。甜丝丝的一碗下去，从嗓子眼暖到胃里。

最近一又友圈又开动传了，说某某大学征询发现了，醪糟能降血脂，高血脂的东说念主吃了有八大平正。转发的东说念主不少，配图是那种奶白色的醪糟汤，看着就馋东说念主。

先别急着去超市搬货。今天把醪糟和高血脂的干系掰开揉碎了说了了，该吃的吃，不该吃的别硬吃。

醪糟内容上是一碗发酵过的糯米。糯米里的淀粉被酒曲里的霉菌剖释成葡萄糖和麦芽糖，是以它甜。酵母菌再把一部分糖酿成乙醇，是以它有酒味。

这个历程确乎产生了不少好东西，氨基酸、B族维生素、有机酸，王人是发酵带来的附涨价值。问题是，醪糟的基础底细照旧糯米，照旧糖。

医师在临床上看得多了，好多高血脂患者王人有一个共同的误区：以为惟有不吃肥肉、不吃油，血脂就能降下来。于是他们把眼神投向各式“养生偏方”，醪糟等于最近被捧得最高的阿谁。

但真相是，高血脂患者要是长久、大宗吃醪糟，体格可能会出现底下这8个变化，有些是你念念要的，有些是你躲王人躲不足的。

变化一：甘油三酯不降反升，血脂越吃越乱

好多东说念主不知说念，甘油三酯高的东说念主，最怕的不是油，是糖。你吃进去的每一口醪糟，内部的葡萄糖和麦芽糖王人会在肝脏里被升沉成甘油三酯。醪糟煮鸡蛋，再加一勺红糖，这一碗下去，糖分奏凯爆表。你以为在养生，其实是在给肝脏加班。

临床上见过太多东说念主，戒了肥肉，血脂照旧下不来，一问，每天晚上一碗醪糟。把醪糟停了，甘油三酯才耐心回落。

变化二：血糖像坐过山车，胰岛功能被反复折腾

醪糟里的糖是精制糖，收受极快。高血脂患者经常追随胰岛素违背，胰岛素这把“钥匙”蓝本就生锈了，你还往血液里猛灌糖，胰腺只可拚命加班分泌胰岛素。

技巧长了，胰岛功能就像一根被拉到极限的皮筋，朝夕会失去弹性。血脂没降，血糖先乱了，这是最一举两失的结局。

变化三：肝脏脂肪堆积加速，脂肪肝雪上加霜

高血脂和脂肪肝常常是“孪生兄弟”。醪糟里的乙醇和糖分，王人需要肝脏来代谢。乙醇奏凯毁伤肝细胞，糖分升沉成脂肪囤积在肝脏里。你蓝本肝脏里仍是堆了不少油，再天天用醪糟“加油”，脂肪肝只会从轻度变中度，中度变重度。医师会说，这不是在养肝，是在给肝脏埋雷。

变化四：体重偷偷高涨，代谢行状越来越重

一碗醪糟的热量，不比一碗米饭低。再加上煮鸡蛋、加红糖，热量奏凯翻倍。高血脂患者最需要畛域的等于总热量，你每天多摄入这几百大卡，体重就会像温水煮青蛙雷同耐心往上走。

体重每增多一公斤，血脂代谢的行状就加剧一分。别拿“就喝一小碗”当挡箭牌，众毛攒裘，体格王人记住账。

变化五：血液黏稠度增多，血管行状加剧

高血脂患者的血液蓝本就偏黏稠，醪糟里的糖分和乙醇干与血液后，会进一步影响血液的流变学。乙醇会让血管良晌延迟，但随后会反弹松开，血糖波动也会毁伤血管内皮。

血管就像家里的水管，内壁一朝鄙俗了，血脂更容易挂壁，斑块等于这样极少点长出来的。堵不如疏，但醪糟是在给堵塞保驾护航。

变化六：尿酸水平可能升高，痛风风险装扮

乙醇会禁锢尿酸排泄，而醪糟里的糖分，尤其是果糖，会促进尿酸生成。高血脂患者中，好多东说念主同期有高尿酸血症。你以为醪糟是甜品，其实它可能是一颗“痛风炸弹”。临床上不少患者，血脂没畛域好，脚趾头先疼起来了。一问，最近天天喝醪糟。这不是碰劲，是代谢交加的四百四病。

变化七：血压波动变大，心血管风险重叠

醪糟里的乙醇和糖分，王人会影响血压的踏实性。乙醇让交感神经高亢，心率加速，血压升高。糖分摄入过多，会导致水钠潴留，血容量增多，血压也随着往上走。

高血脂本人等于心血管疾病的寂寥危境要素，再加上血压波动，风险不是加法，是乘法。血管壁承受的压力，比你念念象的要大得多。

变化八：药物着力被侵略，降脂药白吃了

这极少最容易被忽略。高血脂患者好多王人在服用降脂药物，而醪糟里的乙醇，会影响肝脏代谢酶的活性，侵略药物的正常代谢。

你按期吃药，却天天喝醪糟，药效可能大打扣头，以致增多药物不良响应的风险。这不是耸东说念主听闻，是临床上确实存在的问题。医师开药的时候，最怕的等于患者一边吃药，一边用“偏方”拆台。

看到这里，你可能会问：那醪糟到底能不可吃？谜底不是一刀切的“不可”，而是“看情况、看量、看东说念主”。要是你的血脂畛域得可以，偶尔吃一小碗醪糟，不加糖，不配高热量食品，问题不大。

但要是你甘油三酯仍是很高，约略同期有糖尿病、脂肪肝、高尿酸，那醪糟对你来说，等于弊大于利。

说到底，高血脂不是命，是风尚。你每天吃进去的每一口东西，王人在给体格投票。醪糟本人莫得错，错的是把它当成“降脂神药”来吃。

信得过的降脂之说念，从来不是靠某一种食品，而是靠合座的饮食结构和生计格局。少一口糖，多一步路，比什么偏方王人管用。

从今天开动，别再拿醪糟当“养生秘方”了。把它当成一种普通甜品，偶尔尝尝就好。你的血管，会感谢你的克制。

你平时吃醪糟吗？是煮鸡蛋照旧奏凯喝？有莫得因为血脂问题被医师辅导过？接待在驳斥区说说你的资格。

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